Goufrai der kühle Gugelhupf Genuss. Wärmstens zu empfehlen und kühl zu genießen … „Goufrais – Der kühle Genuss“ ist das weltbekannte Kakaokonfekt. Ein Eiskonfekt Gaumenschmaus in Form eines Gugelhupfs in ausgezeichneter Qualität. Hergestellt wird dieses Eiskonfekt in Weil am Rhein am Rande des südlichen Schwarzwaldes im Dreiländereck Deutschland, Frankreich, Schweiz. Nicht nur im Geschmack ist das Kakaokonfekt einzigartig und allseits sehr beliebt, auch die Form vermittelt ein heimisches Gefühl und erinnert an die „guten alten Zeiten“. „GOUFRAIS – Der Kühle Genuss“ ist von 100% Kakao-Pulver umhüllt und enthält keinen Alkohol. Die hochwertigen Zutaten entfalten sich langsam nach anfänglicher Festigkeit in zartem Schmelz und sorgen so für ein unvergessliches und lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Das Eiskonfekt ist eine süße Schokoladenpraline, die 1927 in Deutschland erfunden wurde. Diese speziell zubereiteten Pralinen sind außer in Deutschland auch in Schweden, Österreich und in der Schweiz verbreitet und bekannt. Trotz des Namens hat sie nichts mit Eis zu tun. Umgangssprachlich werden teilweise auch kleine Stücke Vanilleeis, die mit einer Schoko-Glasur umhüllt sind, als „Eiskonfekt“ bezeichnet. Das Gefühl der Kühle des Eiskonfekt wird dadurch hervorgerufen, dass das Kokosfett im Mund schmilzt und dem Mundraum die zum Schmelzen benötigte Energie, also Wärme, entzieht. Fällt die Temperatur der Zungenoberfläche unter 24 Grad Celsius, so wird dies als Kälte wahrgenommen. Mit dieser Spezialität ist es ähnlich wie mit einem guten Wein oder Käse…. am besten schmeckt die zart schmelzende Süßigkeit temperiert! Dafür nach Entnahme aus dem Kühlschrank das Aroma 3-4- Minuten bei Raumtemperatur entfalten lassen und langsam auf der Zunge zergehen lassen. Köstlich!
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